ผู้เขียน หัวข้อ: สูตรวิธีการทำ หมูทุบหวาน  (อ่าน 22509 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ หนูแจ๋วอินเตอร์

  • กินนรอัครกวี

  • *
  • กระทู้: 418
  • กดถูกใจ: 1 ครั้ง
  • คะแนนกลอน 2

สูตรวิธีการทำ หมูทุบหวาน
« เมื่อ: ตุลาคม 14, 2009, 06:20:57 pm »



สูตรวิธีการทำ หมูทุบหวาน
ส่วนผสม

1. เนื้อสันนอกหั่นเป็นแผ่น         0.5   กิโลกรัม
2. เกลือป่น            5   กรัม
3. น้ำตาลทราย            100   กรัม
4. ซีอิ้วขาว               30   กรัม

วิธีทำ

1. เนื้อสันหั่นเป็นแผ่นตามยาวของเส้นใยเนื้อหนาพอประมาณ
2. นำมาหมักกับส่วนผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงได้ซึมเข้าไปในส่วนผสมที่หมัก
3. นำไปผึ่งแดดจนเนื้อหมูมีสีน้ำตาลปนแดง หรืออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 50-60 c นาน 4-10 ชั่วโมง
4. นำมาย่างบนเตาถ่านจนสุก จากนั้นนำมาผึ่งให้คลายความร้อนลง
5. นำทุบด้วยค้อนทุบเนื้อ ใช้ด้านที่มีปุ่มแหลมใหญ่ของค้อนทุบก้อนเนื้อให้เส้นใยของหมูมีความนุ่ม
6. ต่อมาให้ไช้ด้าน ที่มีปุ่มแหลมเล็กของค้อนทุบ ทุบเนื้อหมูเป็นด้านที่สอง
7. เมื่อเนื้อหมูนิ่มได้ที่แล้วให้ทุบด้วยด้านเสมอ เพื่อให้เนื้อหมูแผ่ขยายเป็นแผ่นให้มากที่สุด ก็จะได้หมูทุบที่มีความนุ่ม นำไปบรรจุถุงเพื่อเก็บรักษาไว้ให้ได้นานขึ้น



หาสูตรการถนอมอาหารต่างๆ เพิ่มเติม   คลิก...

 

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 




แห่งความรัก

รักเขาข้างเดียว อ้อนวอน ความคิดถึง ความห่วงใย เสียใจน้อยใจ คำกลอนอกหัก กลอนอำลา กลอนประชด วันสำคัญ
กลอนอวยพร ธรรมะสอนใจ กลอนธรรมชาติ งานประพันธ์ อารมณ์เพลง ตามใจฉัน กลอนจากนิทาน ห้องรวมกลอน ผลงานครูกวี คำคม
กลบท บทอาขยาน ต่อกลอน
กลอน | เมนูอร่อย | สูตรอาหารเจ | ชูการ์ไกรเดอร์ | จักรยาน | ดาวน์โหลดเกมส์ฟรี | ริลัคคุมะ | คำคม | อาหารสุขภาพ | เครื่องมือการเกษตร | ทศชาติชาดก | แบบเหล็กนั่งร้าน | วัสดุก่อสร้าง | รวม โน๊ตขลุ่ย | อาหารต้านมะเร็ง | ต้นไม้น่าปลูก | เพิ่มเว็บไซต์ฟรี | ฝากภาพฟรี

 

ติดต่อหรือแจ้งปัญหาได้ที่ กล่องข้อความ Facebook

POEM FLUTE MATERIAL MTB KAMKOM SUGAR MENU CANCER HEALTH VEGETARIAN