รวมกลอนเพราะๆ

Poem ห้องรับรอง => เรื่องสั้น,บทความ => ข้อความที่เริ่มโดย: ณดาอินทร์ ที่ กุมภาพันธ์ 27, 2016, 06:44:08 pm

หัวข้อ: ~แป้งร่ำกระแจะจันทร์~
เริ่มหัวข้อโดย: ณดาอินทร์ ที่ กุมภาพันธ์ 27, 2016, 06:44:08 pm

อนุรักษ์สืบสานเครื่องหอมไทย


(http://image.free.in.th/v/2013/ie/160227054440.jpg) (http://picture.in.th/id/3f60064043b37eb611df2a48d2bd0735)

"ฟุ้งตลบอบอวลชวนถวิล
หอมกรุ่นกลิ่นแป้งร่ำชื่นนาสา
กระแจะจันทร์ติดกายน้องนวลตา
ฤดีพากำซาบอาบซึมทรวง"


ณดาอินทร์

แป้งร่ำกระแจะจันทร์


(http://image.free.in.th/v/2013/iw/160227054626.jpg) (http://picture.in.th/id/a894ecaa01ad89ba8ef9ad86ec7a7e9b)

เอาเเป้งหินมาตากเเดด

(http://image.free.in.th/v/2013/if/160227054713.jpg) (http://picture.in.th/id/231168512e504beb0d1ff63de6811029)

อบร่ำโดยเผา ตะคันในเตาถ่าน  โรยเครื่องร่ำที่ผสม จะมีควันลอยมาหอมชื่นใจมาก
ส่วนเครื่องร่ำประกอบด้วย มีกำยาน ไม้จันทร์หอม เปลือกชลูด  ลูกจันทรื ไม้อบเชย ที่สำคัญขาดไม่ได้คือ ชะมดเช็ด ไม่ใส่ไม่ได้จะไม่หอม



(http://image.free.in.th/v/2013/it/160227054839.jpg) (http://picture.in.th/id/6f5e2b3ff38f714e86ef5f3d000002c3)

 รีบปิดฝาเก็บควันหอมนี้ไว้ ทำเเบบนี้ หลายๆหนทำ3-5วันให้เเป้งหินดูดความหอม จนเต็ม เม็ดเป็นใช้ได้

(http://image.free.in.th/v/2013/ia/160227054955.jpg) (http://picture.in.th/id/bf64f8b4d336b5195d043fd36311327c)

 อบดอกไม้สด ด้วย ดอกมะลิสด กระดังงาไทย ต้องลนไฟ พิกุล พุทธชาด ชมนาด 4ชนิดนี้เขาดไม่ได้ โดยเฉพาะกระดังงาไทย ต้องลนไฟถึงจะหอม กุหลาบมอญ เทียนกิ่ง ดอกเหล่านี้ไม่มีก็ไม่ต้องเเต่ถ้าหาได้ก็ดี เพราะดอกไม่เหล่านี้ไม่ค่อยทิ้งกลิ่น


(http://image.free.in.th/v/2013/iy/160227055113.jpg) (http://picture.in.th/id/15da98695685b0530b478c858eb3b4a0)

 เมื่ออบครบเเล้ว อบร่ำครบ3วัน อบดอกไม้ครบ3วัน ก็มาผสม เเป้งเป็นกระเเจะจันทร์  ใช้สีเหลืองจากดอกกรรณิการ์ หรือหญ้าฝรั่น หญ้าฝรั่นใส่จะหอมกว่าเเต่เเพงมาก
ผสมบดก้านดอกกรรณิการ์กับน้ำดอกไม้เทศ


(http://image.free.in.th/v/2013/ib/160227055251.jpg) (http://picture.in.th/id/30ba99753c5e8edf5a2ce0ccdc329e8f)

ผสมเเป้งพิมเสนให้เหลืองให้กลิ่นหอมเท่าที่ต้องการใส่น้ำดอกไม้เทศลงไป
บด ๆ ให้ละเอียด


(http://image.free.in.th/v/2013/ig/160227055727.jpg) (http://picture.in.th/id/3735c6df48f88abf25fe26e9dfb40ebf)

แป้งสำเร็จเเล้วเป็นเเบบนี้ใช้ทาด้ว ผัดหน้า หอมมาก


(ขอขอบคุณภาพการทำแป้งกระแจะจันทร์
และข้อมูลคร่าว ๆ คือนำมาไม่หมด ของคุณนางในจากเว็ปพันทิปค่ะรวม
ภาพสาวสวยจากเน็ตค่ะ)