เมนูอร่อย ง่ายๆวิธีทำ ราดหน้าทะเล
เครื่องปรุง น้ำราดหน้าทะเล
1.เต้าเจี้ยวอย่างดี 1 ขวด,
2.กระเทียมสับ 900 กรัม,
3.พริกไทยป่นตรามือ 3 ช้อนโต๊ะ,
4.ซอสหอยนางรม 200 กรัม,
5.ซอสเห็ดหอม 200 กรัม,
6.น้ำสะอาด 200 มิลลิกรัม
วิธีทำ
เอา เต้าเจี้ยวและกระเทียมใส่เครื่องบดปั่นจนละเอียด จึงนำไปผัดน้ำมันให้หอม ใส่พริกไทย ซอสหอยนางรม ซอสเห็ดหอม ลงไปผัด จึงเติมน้ำลงไปต้มด้วย
เครื่องปรุงซีฟู้ด
1.เนื้อปลากะพงขาว 4 ชิ้น,
2.กุ้งสด 3 ตัว,
3.ปลาหมึกสด 3 ชิ้น,
4.หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 1 ตัว,
5.ผงหมักเนื้อนุ่มโชตธนโชติ 1 ช้อนชา,
6.ผักคะน้า 1 ต้น
วิธีทำ
1.ล้างอาหารทะเลทั้งหมดแล้วใส่ผงหมักเนื้อนุ่มลงไปเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ 30 นาที,
2.ผัดผักคะน้ากับน้ำมันให้ผักสุก จึงตักน้ำราดหน้าเติมลงไป,
3.เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ซีฟู้ดที่หมักไว้ลงไปต้มกับน้ำราดหน้า แล้วเติมแป้งให้เหนียว,
4.ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้สุกแล้วราดหน้าด้วยซีฟู้ดจนชุ่ม เหยาะพริกไทยป่นลงไป
ที่มา yimsiam
